Как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей

Продолжаем традицию публикаций в виде ответов на ваши вопросы. Эта заметка поможет вам узнать, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей. И в качестве примера – вкусное картофельное тесто с начинкой из бекона, сыра, грибов.

С предложенным количеством продуктов приготовим 4 порции (около 500 ккал), а время на готовку: 1,5 часа.

Как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • крошка мускатного ореха
  • 200 г моцареллы
  • 10 небольших шампиньонов
  • 5 полосок бекона
  • 1 луковица
  • помидоры, базилик, чеснок, соль, перец

Итак, делаем. Но прежде разогреваем духовку до 220 градусов.

  1. Каждую картофелину завернем в фольгу и поместим в духовку на 40 минут.
  2. Дать остыть и развернуть фольгу.
  3. Далее необходимо разрезать картофель на 2 части, вынуть ложечкой из кожуры мякоть и натереть.
  4. Добавить в получившийся состав мускатный орех, яйцо, просеянную муку, соль и перец.
  5. Замесить тесто и выложить его на противень, который предварительно смазываем растительным маслом и покрываем листом пергамента.
  6. Разровняйте, пожалуйста, чтобы получился тонкий слой.
  7. А сейчас измельчаем чеснок и нарезаем лук кольцами.
  8. Помидоры предлагаем нарезать кружками, моцареллу – кубиками, а грибы и бекон – тоненькими полосками.
  9. Все это положим на основу в следующей последовательности: помидоры – чеснок – моцарелла – лук – грибы – бекон.
  10. Сделать бортик в виде жгутика по кругу от края. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед употреблением советуем сверху присыпать  размятыми листами базилика.

А как вы приготовили бы пиццу в домашних условиях без дрожжей?